吃到这🍵里,已经彻底失望,不光是菜色,连装饰和餐具都没有丝毫诚意,好歹也是米其林三星,买点装🌵🃘逼道具的钱都没有?
被三葱爆龙虾暴击后,下一个获奖招牌🟇接踵而至。金钱鲜虾球,菜一分为🂲💪🔫二,金钱饼和鲜虾球泾渭分明。侍应生介绍说要先吃金钱饼,怕冷了不好吃。
“金钱饼炸得外🕸皮酥脆,但自身吸油,调味也重。但鲜虾球和海蟹蟹黄的调味是典型粤菜自🐑然清淡风,虽然虾够大,但在吃完金钱饼后,感觉除口感及格,几乎感觉不到有调味。”
黑椒🚍💄野菌炒和牛,号称用澳洲9和⛹🟗牛爆炒,端上来时却是温的。庄臣不屑道“没有那种大火煎烤过的外焦里嫩的层次感,更没有那种大火煎烤过的浓香,勉勉强强算是一颗🌳🃈温热平顺的嫩牛粒。”
“普通人在家里做牛肉粒,也知道起大火热锅,用筷子快🂹📰🞞速翻面,随🔭随便便都能炒得很香,入口也有强烈的奶油味。”
“简直暴遣天物!”
“哈哈哈……”丁梦瑶难得见到庄臣愤世嫉俗的模样🔈,忍不住哈哈大笑道“至于🈩🁀🂪不至于?不就是吃个饭?”
“不好吃,大不了下次不来还不行?”
庄臣冷哼一声,🕸小丫头懂个屁,这种水平也能成为米其林三星,简直丢老祖宗的脸!🔓⛲🞒
花雕竹丝鸡炒饭,竹丝鸡说白了🈝⚾就是乌骨鸡,黄酒是炒饭本身必备的调料,花雕偏甜,更适合搭配鸡肉。香米加些松子调味,又是勉勉强强。
唯一让庄臣满意的居然是饭后甜点,杏仁豆腐,现磨豆浆与杏仁粉露、鲜奶、食用胶混合后冰冻凝固,口感很细腻,芒果酱算🚦🕫点睛之笔。
结账加上百分之十五的服务费,八千多,庄臣咬着牙刷完🂹📰🞞卡,黑着脸转身就走。这顿饭吃的……
他妈的真窝囊!
如果有人问第一家米其林三星味道如何?
嗯……点心还不错?
冷静下来思考,其实唐阁的问题是大部分餐厅存在的问题,行政主厨仅是用来招揽食客的招牌,实际一线操作较少,所以菜品很不稳定。尤其⚻🖥在某些需要高超技艺的菜品上,火候调味难免有差异。
更何🚍💄况主厨和餐🕸厅很多时候是雇佣关系,我做我的菜,你开你的业,不像欧洲与岛国餐厅,主厨既是老板和金字招牌,更奋斗在一🞍💹线,两个身份相得益彰。
被三葱爆龙虾暴击后,下一个获奖招牌🟇接踵而至。金钱鲜虾球,菜一分为🂲💪🔫二,金钱饼和鲜虾球泾渭分明。侍应生介绍说要先吃金钱饼,怕冷了不好吃。
“金钱饼炸得外🕸皮酥脆,但自身吸油,调味也重。但鲜虾球和海蟹蟹黄的调味是典型粤菜自🐑然清淡风,虽然虾够大,但在吃完金钱饼后,感觉除口感及格,几乎感觉不到有调味。”
黑椒🚍💄野菌炒和牛,号称用澳洲9和⛹🟗牛爆炒,端上来时却是温的。庄臣不屑道“没有那种大火煎烤过的外焦里嫩的层次感,更没有那种大火煎烤过的浓香,勉勉强强算是一颗🌳🃈温热平顺的嫩牛粒。”
“普通人在家里做牛肉粒,也知道起大火热锅,用筷子快🂹📰🞞速翻面,随🔭随便便都能炒得很香,入口也有强烈的奶油味。”
“简直暴遣天物!”
“哈哈哈……”丁梦瑶难得见到庄臣愤世嫉俗的模样🔈,忍不住哈哈大笑道“至于🈩🁀🂪不至于?不就是吃个饭?”
“不好吃,大不了下次不来还不行?”
庄臣冷哼一声,🕸小丫头懂个屁,这种水平也能成为米其林三星,简直丢老祖宗的脸!🔓⛲🞒
花雕竹丝鸡炒饭,竹丝鸡说白了🈝⚾就是乌骨鸡,黄酒是炒饭本身必备的调料,花雕偏甜,更适合搭配鸡肉。香米加些松子调味,又是勉勉强强。
唯一让庄臣满意的居然是饭后甜点,杏仁豆腐,现磨豆浆与杏仁粉露、鲜奶、食用胶混合后冰冻凝固,口感很细腻,芒果酱算🚦🕫点睛之笔。
结账加上百分之十五的服务费,八千多,庄臣咬着牙刷完🂹📰🞞卡,黑着脸转身就走。这顿饭吃的……
他妈的真窝囊!
如果有人问第一家米其林三星味道如何?
嗯……点心还不错?
冷静下来思考,其实唐阁的问题是大部分餐厅存在的问题,行政主厨仅是用来招揽食客的招牌,实际一线操作较少,所以菜品很不稳定。尤其⚻🖥在某些需要高超技艺的菜品上,火候调味难免有差异。
更何🚍💄况主厨和餐🕸厅很多时候是雇佣关系,我做我的菜,你开你的业,不像欧洲与岛国餐厅,主厨既是老板和金字招牌,更奋斗在一🞍💹线,两个身份相得益彰。